Gefüllte Champignons mit Kräutern
Hervorgehoben unter: Hausküche international
Ich liebe es, Gäste mit herzhaften Häppchen zu verwöhnen, und gefüllte Champignons sind dafür immer ein Hit. Die Kombination aus frischen Kräutern, cremigem Käse und der zarten Textur der Champignons sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten sind diese kleinen Köstlichkeiten fertig und bereit, serviert zu werden. Sie eignen sich perfekt für Partys oder einfach als leckere Beilage zu einem besonderen Abendessen.
Als ich das erste Mal gefüllte Champignons zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es war, sie perfekt hinzubekommen. Ich probierte verschiedene Füllungen aus und kam schließlich auf die Kombination aus Kräutern und Frischkäse, die besonders gut ankam. Die Frische der Kräuter ergänzt den erdigen Geschmack der Champignons perfekt.
Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, die Champignons vorsichtig auszuhöhlen, sodass die Kappen nicht brechen. So bleibt das Gericht ansprechend und die Füllung fällt beim Servieren nicht heraus. Perfekt, um auch optisch zu überzeugen!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Frischer Kräutergeschmack, der harmonisch mit den Champignons harmoniert
- Schnelle Zubereitung für unerwartete Gäste oder Abendessen unter der Woche
- Vielseitig einsetzbar als Vorspeise oder Beilage
Die richtige Auswahl der Champignons
Für dieses Rezept sind große, frische Champignons ideal, da ihre Kappen genug Platz für die Füllung bieten. Achten Sie darauf, dass sie fest und ohne Druckstellen sind. Das gewährleistet eine optimale Textur nach dem Braten. Kleinere Champignons könnten zwar ebenfalls verwendet werden, aber die Füllmenge müsste entsprechend angepasst werden, und der Bratprozess könnte kürzer sein, was den Geschmack beeinflussen könnte.
Die Zubereitung der Champignons beginnt mit dem Putzen. Verwenden Sie einen leicht feuchten Lappen, um Schmutz zu entfernen. Vermeiden Sie es, die Champignons unter Wasser zu halten, da sie dazu neigen, Wasser aufzusaugen und ihre Textur zu verändern. Wenn Sie die Stiele abdrehen, können Sie versuchen, die Kappen schonend zu behandeln, um Risse zu vermeiden.
Variationen der Füllung
Die Füllung für die Champignons lässt sich nach Belieben anpassen. Für eine schärfere Note können Sie beispielsweise etwas rote Chiliflocken oder frisch gehackte Jalapeños hinzufügen. Vegetarier freuen sich über zusätzliche Gemüsesorten wie gehackte Paprika oder Zucchini, die Sie kurz anbraten, bevor Sie sie zur Füllung geben.
Eine weitere köstliche Variante ist die Verwendung von anderen Käsesorten. Während unser Grundrezept mit Frischkäse und Parmesan arbeitet, können Sie auch Feta oder Mozzarella für eine cremigere Variante auswählen. Das gibt den gefüllten Champignons einen ganz neuen Geschmack und eine cremigere Konsistenz.
Zutaten
Um diese köstlichen gefüllten Champignons zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zutaten
- 12 große Champignons
- 100g Frischkäse
- 50g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 1 Handvoll frischer Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl zum Braten
Jetzt sind wir bereit, die Zutaten zu verarbeiten!
Zubereitung
Hier ist, wie Sie die gefüllten Champignons zubereiten:
Champignons vorbereiten
Die Champignons putzen und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Die Kappen auf ein Backblech legen.
Füllung herstellen
In einer Schüssel den Frischkäse, Parmesan, Knoblauch, Petersilie und Thymian gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Champignons füllen
Die Füllung gleichmäßig in die Champignon-Kappen löffeln.
Braten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Champignons von beiden Seiten etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Servieren
Die gefüllten Champignons heiß servieren und genießen!
Fertig! Genießen Sie diese köstlichen Happen, die nicht nur schmackhaft, sondern auch besonders ansprechend sind.
Profi-Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch etwas geräucherten Käse in die Füllung mischen oder mit frischem Balsamico reduzieren garnieren.
Tipps zur Lagerung und Aufbewahrung
Gefüllte Champignons können im Voraus zubereitet werden. Wenn Sie sie bis zur letzten Minute aufbewahren möchten, können Sie die gefüllten Kappen abdecken und im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden lagern. Dies spart Zeit, wenn Gäste unerwartet vorbeikommen oder wenn Sie ein großes Abendessen planen.
Falls Sie Reste haben, können Sie die gefüllten Champignons bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie wieder warm und leicht knusprig sind. Eine Mikrowelle eignet sich zwar ebenfalls, kann aber die Textur beeinträchtigen.
Serviervorschläge
Die gefüllten Champignons können wunderbar als Vorspeise präsentiert werden. Servieren Sie sie auf einem schönen Holzbrett, garniert mit frischen Kräutern, um die appetitliche Optik zu erhöhen. Dazu passt ein frischer Blattsalat oder eine einfache Vinaigrette, um die Aromen zu ergänzen.
Für einen festlicheren Anlass können Sie die Champignons auch mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem cremigen Risotto kombinieren. Diese Kombination bringt eine harmonische Balance zwischen der Füllung der Champignons und der Beilage und sorgt so für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Champignons im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die gefüllten Champignons bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie kann ich die Füllung variieren?
Fügen Sie unterschiedlich Käse oder weitere Kräuter nach Wahl hinzu. Auch ein wenig angebratenes Hackfleisch kann hervorragend passen.
→ Sind die gefüllten Champignons auch für Vegetarier geeignet?
Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte außer Käse.
→ Wie lange sind die gefüllten Champignons haltbar?
Gekochte Champignons können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Einfach aufwärmen und genießen.
Gefüllte Champignons mit Kräutern
Ich liebe es, Gäste mit herzhaften Häppchen zu verwöhnen, und gefüllte Champignons sind dafür immer ein Hit. Die Kombination aus frischen Kräutern, cremigem Käse und der zarten Textur der Champignons sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten sind diese kleinen Köstlichkeiten fertig und bereit, serviert zu werden. Sie eignen sich perfekt für Partys oder einfach als leckere Beilage zu einem besonderen Abendessen.
Erstellt von: Vanessa Klingbeil
Rezeptart: Hausküche international
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 12 große Champignons
- 100g Frischkäse
- 50g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 1 Handvoll frischer Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl zum Braten
Anweisungen
Die Champignons putzen und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Die Kappen auf ein Backblech legen.
In einer Schüssel den Frischkäse, Parmesan, Knoblauch, Petersilie und Thymian gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Füllung gleichmäßig in die Champignon-Kappen löffeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Champignons von beiden Seiten etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Die gefüllten Champignons heiß servieren und genießen!
Zusätzliche Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch etwas geräucherten Käse in die Füllung mischen oder mit frischem Balsamico reduzieren garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 500mg
- Total Carbohydrates: 12g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 1g
- Protein: 10g