Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce

Name: Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 9 Lasagneblätter; 2 Dosen gehackte Tomaten (je 400g); 250g grüne oder braune Linsen, gekocht; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Karotte, gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Basilikum; 400g Ricotta; 200g Mozzarella, gerieben; 50g Parmesan, frisch gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Heimische Wohlfühlküche

Genießen Sie eine köstliche Lasagne mit einer herzhaften Tomaten-Linsen-Sauce, die perfekt für Vegetarier und alle Pasta-Liebhaber ist.

Erstellt von

Vanessa Klingbeil

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:22:10.712Z

Diese Lasagne kombiniert die Aromen von frischen Tomaten und nahrhaften Linsen, um eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit zu kreieren. Ideal für Familienessen und besondere Anlässe.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack von Tomaten und Linsen
Schicht für Schicht cremige Käsefüllung
Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Meal Prep

Die perfekte Kombination

Diese Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce bietet eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen. Die herzhaften Linsen harmonieren perfekt mit der frischen, saftigen Tomatensauce und sorgen für eine sättigende Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird. Mit jeder Schicht entfaltet sich der Geschmack und die Cremigkeit des Käses, was diese Lasagne zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Darüber hinaus sind Linsen eine hervorragende Proteinquelle und reich an Ballaststoffen, was nicht nur für einen intensiven Geschmack sorgt, sondern auch für eine gesunde und nahrhafte Option. Diese Lasagne ist somit nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als Meal Prep für die kommende Woche – diese Lasagne ist äußerst vielseitig. Sie lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Einfach in Portionen schneiden und im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, um jederzeit eine köstliche Mahlzeit zur Hand zu haben.

Zusätzlich eignet sich die Lasagne perfekt für besondere Anlässe oder Familienfeiern. Sie können sie leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Käsesorten hinzufügen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Das macht dieses Gericht besonders anpassungsfähig und immer wieder spannend.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Lasagne perfekt gelingt, gibt es einige Tipps, die Sie beachten sollten. Achten Sie darauf, die Linsen vor der Verwendung gut zu kochen, damit sie die richtige Konsistenz haben und beim Backen nicht zu trocken werden. Frische Kräuter können ebenfalls einen großen Unterschied machen – probieren Sie, frischen Oregano oder Basilikum zu verwenden, wenn sie verfügbar sind.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Schichten der Lasagne. Beginnen Sie mit einer großzügigen Schicht Sauce, um sicherzustellen, dass die Lasagneblätter während des Backens nicht austrocknen. Achten Sie darauf, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen, um ein harmonisches Geschmackserlebnis in jeder Biss zu gewährleisten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten für die Lasagne

9 Lasagneblätter
2 Dosen gehackte Tomaten (je 400g)
250g grüne oder braune Linsen, gekocht
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, gerieben
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Basilikum
400g Ricotta
200g Mozzarella, gerieben
50g Parmesan, frisch gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Lasagne zuzubereiten:

Gemüse und Linsen vorbereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Karotte 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Dann die gehackten Tomaten und die gekochten Linsen hinzufügen. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht der Linsen-Tomaten-Sauce, dann eine Schicht Ricotta und etwas Mozzarella. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte mit Sauce und Mozzarella bedeckt sein.

Backen

Die Lasagne mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Nach dem Backen die Lasagne 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie in Portionen schneiden.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten? Ja, diese Lasagne lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie nach dem Schichten direkt in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag backen. Auch das Einfrieren ist möglich – einfach die Lasagne vor dem Backen in Frischhaltefolie wickeln.

Welche Beilagen passen gut dazu? Eine frische Beilage aus grünem Salat oder gegrilltem Gemüse ergänzt die Lasagne perfekt. Auch ein knuspriges Baguette oder Focaccia ist eine hervorragende Wahl, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Variationen und Anpassungen

Sie können die Lasagne ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Pilze hinzu, um mehr Nährstoffe und Geschmack zu integrieren. Wenn Sie es gerne würziger mögen, können Sie auch Chili oder Paprika hinzufügen.

Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie die Ricotta-Mischung mit etwas Sahne oder Frischkäse verfeinern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Feta oder Gouda, um Ihrer Lasagne eine besondere Note zu verleihen.

Nährwertinformationen

Diese Lasagne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Linsen bieten eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, die zur Förderung der Verdauungsgesundheit beitragen. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen und Mineralien, die für das allgemeine Wohlbefinden wichtig sind.

Die Kombination aus Käse liefert wertvolles Kalzium und sorgt für ein cremiges Geschmackserlebnis. In moderaten Portionen ist dieses Gericht eine gesunde Wahl für ein ausgewogenes Abendessen, das Ihnen Energie gibt und Sie satt macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Linsen durch gehackte Pilze oder gewürfeltes Gemüse ersetzen.

→ Wie kann ich die Lasagne glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Lasagneblätter und prüfen Sie die anderen Zutaten auf Glutenfreiheit.

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne im Voraus schichten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie einfach, wenn Sie bereit sind zu servieren.

→ Wie lange hält sich die Lasagne im Kühlschrank?

Die Lasagne kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.