Shakshuka mit Paprika

Name: Shakshuka mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten; 4 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausküche international

Shakshuka mit Paprika ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Frühstück oder ein leichtes Abendessen ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Erstellt von

Vanessa Klingbeil

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:22:16.057Z

Shakshuka ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das in verschiedenen Variationen zubereitet wird. Diese Version mit Paprika bringt eine süße Note und eine schöne Farbe in das Gericht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack durch aromatische Paprika und Gewürze
Schnelle Zubereitung – ideal für hektische Tage
Gesund und nahrhaft, perfekt für jede Tageszeit

Die Ursprünge der Shakshuka

Shakshuka hat ihren Ursprung in der nordafrikanischen Küche und ist mittlerweile in vielen Ländern des Nahen Ostens beliebt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Ursprünglich wurde es als Frühstück serviert, doch heute erfreut es sich zu jeder Tageszeit großer Beliebtheit.

Die Kombination aus Eiern, Tomaten und Gewürzen macht Shakshuka zu einem nahrhaften und sättigenden Gericht. Es ist auch ein hervorragendes Beispiel für die Verwendung von frischen und regionalen Zutaten, die in vielen mediterranen Küchen hoch geschätzt werden.

Variationen von Shakshuka

Obwohl die klassische Shakshuka aus Tomatensauce und Eiern besteht, gibt es zahlreiche Variationen dieses Gerichts. Sie können zum Beispiel Feta-Käse hinzufügen, um eine cremige Note zu erhalten, oder verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat integrieren, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

Für eine scharfe Variante können Sie Chili oder scharfe Paprika verwenden. Diese Anpassungsfähigkeit macht Shakshuka zu einem perfekten Gericht für alle, die gerne experimentieren und verschiedene Aromen kombinieren.

Gesundheitliche Vorteile

Shakshuka ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Hauptzutaten, wie Eier und Gemüse, sind reich an wichtigen Nährstoffen. Eier sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten essentielle Aminosäuren, während Paprika und Tomaten voller Vitamine und Antioxidantien sind.

Dieses Gericht ist zudem kalorienarm und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Die Kombination aus Ballaststoffen und Proteinen sorgt dafür, dass Sie sich lange satt fühlen, ohne schwer im Magen zu liegen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Shakshuka mit Paprika benötigen:

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
4 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Shakshuka zuzubereiten:

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Gewürze hinzufügen

Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver in die Pfanne geben und weitere 1-2 Minuten braten.

Tomaten hinzufügen

Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Eier hinzufügen

Mit einem Löffel Vertiefungen in die Tomatensauce machen und die Eier vorsichtig hineinschlagen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und weitere 5-7 Minuten garen, bis die Eier das gewünschte Niveau der Garheit erreicht haben.

Servieren

Shakshuka mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Genießen!

Servieren Sie das Gericht am besten mit frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Profi-Tipps

Für eine scharfe Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chili hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie frische Zutaten. Achten Sie darauf, reife Tomaten und knackige Paprika auszuwählen. Dies beeinflusst nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur Ihres Gerichts.

Eine gute Pfanne ist entscheidend für die Zubereitung von Shakshuka. Eine schwere Pfanne sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird und das Gemüse gleichmäßig gart. Eine gusseiserne Pfanne wäre ideal.

Serviervorschläge

Shakshuka wird traditionell mit frischem Brot serviert, das zum Dippen in die köstliche Sauce verwendet werden kann. Ein knuspriges Baguette oder selbstgemachtes Fladenbrot sind hervorragende Begleiter.

Ein frischer Salat mit Gurken, Tomaten und einem Schuss Zitronensaft ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für einen erfrischenden Kontrast zu der warmen, würzigen Shakshuka.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Shakshuka bleibt bis zu zwei Tage frisch. Zum Erwärmen empfehlen wir, die Eier vorsichtig zu behandeln, um ihre Konsistenz nicht zu beeinträchtigen.

Sie können Shakshuka auch einfrieren, aber bedenken Sie, dass die Textur der Eier beim Auftauen verändert werden kann. Am besten genießen Sie das Gericht frisch zubereitet, um den vollen Geschmack zu erleben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach die Eier frisch zubereiten, wenn Sie bereit sind zu servieren.

→ Welche Variationen gibt es für Shakshuka?

Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Spinat, Zucchini oder sogar Feta-Käse hinzufügen.

→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist Shakshuka gesund?

Ja, Shakshuka ist reich an Gemüse und Protein aus den Eiern und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.