Tomatensuppe mit Knoblauch

Name: Tomatensuppe mit Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g reife Tomaten; 4 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesunde Inspiration

Genießen Sie eine köstliche Tomatensuppe mit dem intensiven Aroma von frischem Knoblauch. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Jahreszeit.

Erstellt von

Vanessa Klingbeil

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:22:12.132Z

Diese Tomatensuppe mit Knoblauch ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Kombination aus frischen Tomaten und aromatischem Knoblauch macht sie zu einem Hit bei der ganzen Familie.

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Intensiver Tomatengeschmack mit einer Knoblauchnote
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für kalte Tage oder als Vorspeise

Die perfekte Suppe für jede Gelegenheit

Tomatensuppe ist ein zeitloses Gericht, das in der deutschen Küche einen festen Platz hat. Sie kann als leichte Vorspeise oder als herzhaftes Hauptgericht serviert werden. Diese Tomatensuppe mit Knoblauch ist besonders vielseitig und eignet sich sowohl für ein elegantes Dinner als auch für ein entspanntes Mittagessen unter der Woche.

Die Kombination aus reifen Tomaten und frischem Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma, das sich wunderbar entfaltet, wenn die Zutaten gemeinsam im Topf garen. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und bietet eine gute Portion an Vitaminen und Antioxidantien.

Ob Sie sie warm genießen oder im Sommer als erfrischende kalte Variante servieren – diese Tomatensuppe ist immer ein Genuss. Sie können sie auch mit verschiedenen Beilagen, wie frischem Brot oder einem leichten Salat, kombinieren.

Gesund und nahrhaft

Tomaten sind reich an Lycopin, einem Antioxidans, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Es kann helfen, das Risiko bestimmter Krankheiten zu senken und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. In Kombination mit Knoblauch, der ebenfalls für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird, ergibt sich eine Suppe, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Suppe. Reife Tomaten sorgen für eine natürliche Süße, während der Knoblauch eine herzhafte Note hinzufügt. Diese Kombination macht die Suppe zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten.

Darüber hinaus ist die Zubereitung dieser Suppe einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und einem minimalen Zeitaufwand können Sie ein schmackhaftes Gericht kreieren, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird.

Zutaten

Hauptzutaten

800 g reife Tomaten
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und aromatische Suppe.

Zubereitung

Vorbereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten grob würfeln.

Anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Kochen

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und einige Minuten mitbraten. Anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Pürieren

Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren, bis sie schön cremig ist.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Servieren Sie die Suppe heiß mit einem Stück Brot.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch eine Prise Chili hinzufügen.

Variationen der Tomatensuppe

Obwohl dieses Rezept bereits hervorragend ist, können Sie die Tomatensuppe nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel etwas Chili oder Paprika hinzu, um eine würzige Note zu erhalten. Auch eine Prise Zucker kann helfen, die Säure der Tomaten auszugleichen und den Geschmack zu intensivieren.

Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Schuss Sahne oder eine pflanzliche Alternative kurz vor dem Pürieren hinzufügen. Dies verleiht der Suppe eine zusätzliche reichhaltige Textur, die besonders in den kälteren Monaten geschätzt wird.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, wie Oregano oder Thymian, um der Suppe eine persönliche Note zu verleihen. Dadurch wird jede Zubereitung zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Serviervorschläge

Diese Tomatensuppe lässt sich hervorragend mit frischem Baguette oder geröstetem Brot servieren. Das Brot kann zum Eintunken in die Suppe verwendet werden und ergänzt den Geschmack perfekt. Für ein zusätzliches Aroma können Sie das Brot mit etwas Knoblauchöl beträufeln und im Ofen rösten.

Ein weiterer köstlicher Vorschlag ist das Servieren der Suppe mit frisch geriebenem Parmesan oder einem Klecks Crème fraîche. Diese Zutaten bringen nicht nur zusätzliche Aromen, sondern auch eine schöne Präsentation auf den Tisch.

Für eine vegetarische Variante können Sie die Suppe mit geröstetem Gemüse, wie Paprika oder Zucchini, garnieren. Dies macht das Gericht nicht nur farbenfroher, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt und sorgt für ein ausgewogenes Essen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Welche Beilagen passen zu dieser Suppe?

Frisches Baguette oder Croutons sind hervorragende Beilagen zu dieser Tomatensuppe.