Blumenkohl aus dem Airfryer

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Saft einer halben Zitrone

Hervorgehoben unter: Gesunde Inspiration

Ich liebe Blumenkohl und bin immer auf der Suche nach neuen Zubereitungsmethoden. Der Airfryer hat mir eine ganz neue Welt eröffnet! Die Kombination aus knuspriger Außenseite und zartem Inneren ist einfach unwiderstehlich. Mit ein paar Gewürzen und einem Spritzer Zitronensaft wird der Blumenkohl zu einem echten Geschmackserlebnis. Es ist gesund, schnell zubereitet und perfekt als Beilage oder sogar als Hauptgericht. Diese Methode ist nicht nur fettarm, sondern auch super lecker!

Erstellt von

Vanessa Klingbeil

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T02:31:10.868Z

Als ich das erste Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitet habe, war ich skeptisch. Würde er wirklich so knusprig werden wie aus dem Ofen? Nach wenigen Versuchen war ich begeistert von der gleichmäßigen Garung und dem köstlichen Geschmack. Ein Tipp: Achte darauf, dass der Blumenkohl gleichmäßig geschnitten ist, damit er überall gleich gar wird.

Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Gewürzen. Ein wenig Knoblauchpulver und Paprika geben dem Blumenkohl einen herrlichen Geschmack. Kurz bevor er fertig ist, füge ich gerne frische Kräuter hinzu, um den Geschmack noch weiter zu intensivieren. Jeder Biss ist ein Genuss!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Knusprige Textur, die jede Portion zum Erlebnis macht
Gesunde Zubereitung mit wenig Fett
Schnell und einfach, perfekt für einen gesunden Snack

Die perfekte Garzeit

Die Garzeit im Airfryer kann je nach Modell leicht variieren, daher ist es wichtig, die Blumenkohlröschen nach 7-8 Minuten zu überprüfen. Sie sollten goldbraun und knackig sein, ohne dass sie austrocknen. Wenn du feststellst, dass sie noch zu blass sind, lasse sie einfach für weitere 2-3 Minuten drin. Achte darauf, sie zwischendurch einmal durchzuschütteln, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden.

Ich empfehle, die Röschen nicht zu nah beieinander zu platzieren. Dadurch kann die heiße Luft optimal zirkulieren und sorgt für eine gleichmäßige und knusprige Textur. Wenn du größere Mengen zubereitest, kann es sinnvoll sein, in kleineren Chargen zu arbeiten, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Variationen und kreative Ideen

Um dem Blumenkohl eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen, experimentiere mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder italienischen Kräutern. Diese können in der gleichen Kombination mit Olivenöl verwendet werden, um eine leckere Variante zu kreieren. Du könntest auch einen Hauch von Parmesan kurz vor dem Ende der Garzeit darüber streuen, um eine köstliche, goldene Kruste zu bekommen.

Eine interessante Variante ist es auch, den Blumenkohl nach dem Garen auf einem Bett aus frischen Blattsalaten zu servieren. Achte darauf, den Salat leicht mit Zitronensaft zu marinieren, damit die Aromen harmonisch zusammenpassen. Auch ein Dip aus Joghurt und Kräutern macht sich hervorragend als Begleitung.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft einer halben Zitrone

Die Zutaten sind simpel und leicht zu finden.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Blumenkohls:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen schneiden und gründlich waschen. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Im Airfryer garen

Die Blumenkohlröschen in den Airfryer geben und bei 200 Grad Celsius für 15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit durchschütteln.

Servieren

Nach dem Garen den Blumenkohl mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Die Zubereitung ist einfach und schnell!

Profi-Tipps

Versuche, unterschiedliche Gewürze oder sogar einen Schuss Parmesan für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Zubereitung im Voraus

Falls du deinen Blumenkohl für eine größere Versammlung vorbereiten möchtest, kannst du die Röschen bereits am Vorabend schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du am Tag selbst viel Zeit. Du kannst auch die Gewürzmischung vorbereiten und in einem kleinen Behälter aufbewahren, um alles schnell zusammenzufügen.

Um die Röschen nach der Zubereitung frisch zu halten, bewahre die restlichen Blumenkohlstücke in einem Edelstahl- oder Glasbehälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben so für bis zu drei Tage frisch und können schnell im Airfryer oder auch in der Mikrowelle wieder erhitzt werden.

Tipps zur Handhabung und Lagerung

Wenn du feststellst, dass der Blumenkohl zu lange im Airfryer war und trocken geworden ist, kannst du einen kleinen Spritzer Wasser oder Brühe hinzufügen, bevor du ihn wieder erhitzt. Das hilft, die Feuchtigkeit zurückzubringen, sodass er wieder saftiger wird. Wenn du diesen Blumenkohl für dich allein zubereitest, kannst du auch die Portionsgröße anpassen, um Restevermeidung zu fördern.

Eine häufige Herausforderung beim Airfryer ist die ungleichmäßige Garung. Stelle sicher, dass du den Blumenkohl gleichmäßig schneidest, damit die Röschen die gleiche Garzeit benötigen. Wenn die Größe variiert, können einige Stücke zu weich werden, während andere noch roh bleiben. Achte darauf, kleinere Röschen von größeren zu trennen, wenn nötig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit gefrorenem Blumenkohl zubereiten?

Ja, gefrorener Blumenkohl funktioniert gut. Achte darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen.

→ Wie kann ich den Blumenkohl noch würzen?

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Curry oder italienischen Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

→ Kann ich Blumenkohl auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Röschen bei 220 Grad Celsius im Ofen für etwa 25-30 Minuten rösten.

→ Wie lange hält sich der gekochte Blumenkohl im Kühlschrank?

Gekochter Blumenkohl ist im Kühlschrank 3-5 Tage haltbar.